A töltelékhez összekeverünk natúr vajkrémet apró kockára vágott sonkával, lilahagymával. Kevés mustárral ízesítjük, majd az így elkészített tölteléket a vékonyra szeletelt sajtszeletekre kenjük (én light trappista sajtot választottam), és feltekerjük. Fogyasztás előtt érdemes egy órát hűtőszekrényben tárolni.

Már lassan két hónapja elkezdtem rendszeresen sportolni, és a sikeres fogyás érdekében diétázom is, így most egy diétás epertortát készítettem. A kakaós piskótalapok közé egy könnyű tejszínes krém került, a krém édességét kizárólag a benne lévő gyümölcs adja. Díszítésként az eperszemeken kívül egy kis csokoládét és mogyorót használtam.

Változnak az évszakok... és ezt most megpróbáltam torta formájában is megmutatni. A piskótalapok közé fehércsoki puding került. Az alsó tortalapon a nyár virágait láthatjuk, a középső lapra az ősz levelei kerültek, a felső lap pedig a télre készülődés jegyében készült.

Ma már nem a szikrázó napsütés jellemezte az időjárást, a téli időszámítás is megkezdődött már, úgyhogy kimondhatjuk, hogy most már tényleg megérkezett az ősz. Ez a torta is az ősz jegyében született, színes marcipánból készült, az ősz színeit idéző falevelekkel, zöld színű kókuszreszelékből készült fűvel, két sünivel.

Erre a formára az egyik konyhai webáruházban találtam rá. Igaz most nem Húsvét felé közeledünk, de mégis úgy gondoltam, kipróbálom. Mogyorós piskótát készítettem, utána fehér, illetve rózsaszín tortabevonót használtam a díszítéshez, az apró részletek pedig dekortollakkal készültek el.

A piskótalapok közé könnyű, joghurtos gyümölcskrém került. Az fagyasztott erdei gyümölcskeveréket vízben egy kis cukorral összefőztem, botmixerrel pürésítettem, majd egy doboz görög joghurttal összekevertem. A torta tetejére díszítésnek eper, áfonya, ribizli, szeder és meggy, illetve egy kis reszelt csokoládé és színes cukorvirágok kerültek.

A két nagy kedvenc az eper és a kókusz... Párosítottam őket egy bonbon erejéig. A töltelék nagyon egyszerű, tejszínt, cukrot, egy csipet vaníliát és a kókuszreszeléket kell összefőzni krémes állagúra. Folyamatosan keverni kell, mert könnyen leég. Ha kihűlt a töltelék, és előkészítettük a bonbonformát, elkezdhetjük melegíteni vízgőz fölött az epres bevonómasszát. Minden formát alaposan kikenünk a bevonóval, majd jöhet a töltelék, utána mindegyiket lezárjuk a megmaradt bevonóval. Ezután kb. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük, így könnyen kifordítható a formából.

Imádom a természetet! Talán ezért is téma sokszor a tortáimban, süteményeimben. Bár augusztus utolsó hetét írjuk, még javában tombol a nyár. Mivel az állatokat is nagyon szeretem, ezért most állatok is kerültek a tortámra. A kacsa és a nyuszi is bonbonformában készültek marcipánból, majd dekortollal nyerték el végső formájukat. A fű és a tavacska színezett kókuszreszelékből készült.

Az egyik kedvenc Andersentől a Pöttöm Panna című mese. Most elkészítettem a mese egy részletét. Részben a blogom is a meséről kapta a nevét, de csak részben...

Kint éppen zivatar van... de ha újra kisüt a Nap, akkor irány a tengerpart, vagy bármilyen vízpart. Ez a torta egyszerűen elkészíthető a legnagyobb melegben is, hiszen még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. Készen vásárolt gyümölcstortalap az alapja, a vaníliapudingra kerültek rá a színezett kókuszreszelékek, majd a kagylódesszertek. A pálmafa törzse csokis ostyarúdból készült, a levelek pedig zöld kartonpapírból.